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Sunny Anderson’s Easy BBQ Short Ribs

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Das Barbecue Short Ribs-Rezept von Food Network-Star Sunny Anderson ist der ideale Weg, um den rauchigen, gegrillten Spare-Rib-Geschmack zu genießen, ohne den Grill aufzuheizen. Machen Sie sich bereit für ein köstlich chaotisches Festmahl!

Starkoch Sunny Anderson trägt auf diesem Foto ein Camouflage-T-Shirt.
Sunny Anderson | Daniel Boczarski/Getty Images für das Food Network Magazine

Die Short Ribs von Sunny Anderson erfordern keine ausgefallenen Zutaten oder einen Grill

Der Co-Moderator von Die KücheDas Rezept für Rippchen von ’s besteht aus kurzen Rinderrippchen ohne Knochen, hellbraunem Zucker, ungarischem Paprika, Knoblauchpulver, weißem Essig, getrocknetem gemahlenem Thymian, Ketchup, gelbem Senf und Worcestershire-Sauce.

„Heute kochen wir langsam Short Ribs“, sagt Anderson im Food Network-Video, Link unten, zu diesem Rezept. „Diese fleischigen Nuggets, bei denen Grillfans ins Schwärmen geraten. … Das wird eine Art langsame und niedrige Sache.“

Andersons Gericht ist im Handumdrehen zubereitet

Im Video aus ihrem Food Network-Programm Echt kochen, Anderson beginnt mit braunem Zucker in einer Schüssel, gefolgt von Ketchup. „Weißt du, das ist wirklich der Anfang jeder wirklich guten Barbecue-Sauce“, sagt sie. Ein wenig „spritziger“ Senf kommt hinzu, zusammen mit der Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, getrocknetem Thymian, „einem kleinen Spritzer“ Essig und dem Paprika.

Ein weiteres köstliches Short Ribs-Rezept von Sunny Anderson von Food Network.

Anderson rührt die Sauce um und schmiert sie über die kurzen Rippen, wobei sie mit ihren Händen sicherstellt, dass jede Rippe bedeckt ist. Die Auflaufform wird mit Aluminiumfolie bedeckt und drei Stunden lang in einen 300-Grad-F-Ofen gestellt.

Nach zweieinhalb Stunden dreht sie sie um: „Warum, sagst du? Wow, schau dir all diesen Saft hier an, so schön und sprudelnd. Ich liebe es, einen schönen karamellisierten Rand ganz oben auf unseren Short Ribs hier zu bekommen.“ Dann kommt das Gericht unbedeckt für weitere 30 Minuten zurück in den Ofen.

Was Sie suchen möchten, sagt Anderson, „ist, dass sich ein Teil der Flüssigkeit in der Hitze des Ofens auflöst“ und dass diese Karamellisierung stattfindet.

Holen Sie sich das vollständige Rezept, Video und Rezensionen auf der Website von Food Network.

Rezensenten liebten Andersons wartungsarme Short Ribs-Mahlzeit

Saftige, herrlich unordentliche Rippchen erregten die Aufmerksamkeit der Rezensenten und sie zeigten es auf der Website von Food Network.

Ein Hobbykoch lobte das Rezept für seine einfache Zubereitung: „Tolles Rezept für vielbeschäftigte Mütter, wo man es in den Ofen schiebt, seine Kinder herumfährt, zum Abendessen nach Hause kommt und fertig ist! Da es 3 Stunden lang kocht und Sie bis zu den letzten 30 Minuten nichts tun müssen, ist es ein sehr zeiteffizientes Rezept und mein Sohn (sehr wählerischer Esser!!!) hat es geliebt! Mein Mann und ich liebten den Geschmack und die Zartheit des Rindfleischs.“

Ein anderer fügte hinzu: „Ich habe das geliebt [recipe] für schnelle kurze Rippen. Ich habe sie am Samstag gemacht und es waren die besten Rippchen ohne Knochen, die ich je gemacht habe. Es war einfach und sehr preiswert. Sie hatten so viel Geschmack und waren sehr zart. …. Ich habe sie geliebt.“

Schließlich bemerkte eine Person, dass dies sehr beliebte Rippchen sind: „Ich habe sie als Hauptgericht für eine Dinnerparty gemacht. Meine Freunde reden immer noch darüber. Sie schmelzen auf der Zunge und erfordern nur wenig Aufwand, sodass ich viel Zeit hatte, meine Gäste zu unterhalten. Probiere diese! Sie werden nicht enttäuscht sein.“

VERBUNDEN: Viele Rezensenten nennen Sunny Andersons Sheet Pan Shrimp Boil „viel besser als das typische Boil“

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Oliver Barker

Est né à Bristol et a grandi à Southampton. Il est titulaire d'un baccalauréat en comptabilité et économie et d'une maîtrise en finance et économie de l'Université de Southampton. Il a 34 ans et vit à Midanbury, Southampton.

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